TARTE AUX FIGUES

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INGRÉDIENTS pour 6 PERSONNES .

  • 1 pâte sablée
  • 16 figues fraîches
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de beurre salé mou
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de miel
  • le jus d’½ citron
  • noisettes concassées.

PREPARATION

  1. Préchauffez le four à th.6 (180°C).
  2. Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur. Dans un saladier, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois le sucre glace, le beurre en petits morceaux, la poudre d’amandes et l’œuf.
  3. Rincez les figues à l’eau et coupez-les en rondelles sauf une que vous couperez en quatre. Versez la préparation de crème d’amandes sur le fond de tarte et disposez les figues par-dessus. Mettez au four pendant 30 min.
  4. Pendant la cuisson préparez le nappage. Dans une casserole, mélangez le miel et le jus de citron puis amenez à ébullition et retirez du feu aussitôt. Réservez. À la sortie du four, nappez la tarte à l’aide d’un pinceau. Parsemez de noisettes concassées et dégustez cette tarte très bonne aux figues tiède ou froide.