Tarte aux courgettes

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Une recette de tarte originale, sans pâte, faicle à faire et vraiment délicieuse.

Préparation 20 mns – cuisson 30 mns

Ingrédients / pour 4 personnes

600 g de courgettes
3 œufs
10 cl de crème fraïche
80 g de semoule fine
40 g de gruyère râpé
sel et poivre
herbes de Provence et basilic

Préparartion
Couper les courgettes en rondelles ou en dés, les faire revenir dans une poêle, en assaisonnant bien et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire (10-15 minutes).
Faire cuire la semoule dans le volume d'eau salé nécessaire (2 minutes au micro-ondes). Puis mélanger aux courgettes.
Dans un bol, battre les oeuf, la crème et le gruyère. Saler, poivrer et ajouter des herbes de provence, le basilic et autres épices selon le goût.
Mélanger aux courgettes.
Verser la préparation dans un moule et faire cuire 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Se mange froid ou chaud.

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