Spaghetti à l’huile, à l’ail et au piment

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino, c’est comme ça que les Italiens l’ont baptisée. D’origine napolitaine, il s’agit de l’une des recettes de pâtes les plus simples à réaliser.

Ingrédients

300 gr de pâtes

2 gousses d’ail

2 petits piments de Cayenne

De l’huile d’olive

Préparation

Remplissez une casserole d’eau salée et portez à ébullition.

Coupez les gousses d’ail en deux, enlevez le coeur, puis coupez-les finement.

Coupez les piments de Cayenne en fines rondelles.

Dans une poêle, faites chauffer 4 c. à. s. d’huile d’olive et faites-y revenir l’ail.

Ajoutez les piments de Cayenne et faites-les revenir pendant quelques secondes.
Entre temps, faites cuire les spaghetti, al dente.

Une fois cuites, versez-les dans la poêle et mélangez pendants quelques secondes à feu vif.
Bon appétit 🙂