Recettes minceur et gourmandes

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C’est lundi et nous sommes encore en début d’année 2016. Rien n’est encore perdu, vous pouvez toujours commencer votre nouvelle hygiène alimentaire. Et pour démarrer en douceur, misez sur des dîners légers. D’ailleurs Femmes De Tunisie vous propose des recettes pour la semaine sans beurre, sans matières grasses mais sans rien enlever au goût.  Manger sainement et mincir doucement, il n’y a rien de plus simple.

brick

Entrées : Brick légères à la Ricotta

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 6 feuilles de bricks

– 250 g de ricotta

-Du thon

– Du basilic frais

– Sel, poivre

Préparation de la recette :

Fouetter à la fourchette la ricotta, pour bien la lisser.

Ajouter le thon.

Epicer, ajouter le basilic, et mélanger.

Placer 1 feuille de brick devant soi. Mettre une grosse cuillère de farce et enrouler comme des « sweba3 »

Pour une cuisson light, mettre les bricks au four.

 

tarte-brick

Tarte légère au thon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 tomate

– 1 boîte de thon

– Fromage Feta

– 10 tranches très fines de gruyère

– 3 feuilles de brick

– un peu de semoule à couscous

– 2 oeufs

– 15 cl de lait (environ)

– moutarde

– basilic

Préparation de la recette :

Placer les 3 feuilles de brick au fond d’un moule à tarte graissé, en les faisant bien se chevaucher. Tartiner le fond d’un peu de moutarde. Saupoudrer de semoule (pour absorber le jus des tomates). Couper la tomate en fines tranches et en recouvrir le fond de tarte.

Disposer les tranches fines de gruyère. Disperser par dessus le thon et la feta émiettés.

Battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer, puis verser sur la tarte et parsemer de basilic.

Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) et sortir quand la tarte est bien dorée.

Une tarte sans pâte, donc légère pour ceux qui surveillent leur ligne…

Poelée

Plats : Poêlée de dinde aux aubergines et à la tomate

Ingrédients (pour 2 personnes) :

– 1 filet d’huile de votre choix

– 1/2 aubergine

– 1 verre d’eau

– 2 tomates

– 300gr d’escalope de dinde

– 1 cuillère à soupe bombée de moutarde (ou plus)

– 3 ou 4 cuillères à soupe de pâtes déjà cuites, ou plus si vous n’êtes pas au régime (facultatif)

– 3 ou 4 pincées de curry ou plus selon vos goûts (facultatif)

-Sel et Poivre

Préparation de la recette :

Mettez un filet d’huile au fond d’une poêle, et mettez-la à chauffer.

Mettez ensuite la 1/2 aubergine coupée en dés, puis les tomates (pelées) coupées en lamelles et enfin le verre d’eau. Laissez cuire ce mélange 9 à 10 mn jusqu’à évaporation presque totale de l’eau.

Mettez ensuite l’escalope de dinde coupée en cubes et la moutarde. Laissez cuire environ 5 minutes en surveillant. Ajoutez le sel, le poivre, le curry et les pâtes puis laissez cuire encore 2 mn à feu doux en mélangeant bien.

Les plus: C’est un plat qui convient tout à fait à ceux qui sont au régime et qui sont très gourmands. Il cale très bien.

Recettes-couv

Penne aux courgettes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

– 100 g de pâtes (penne ou autre)

– 1 courgette

– 5 tomates pelées et coupées en morceaux

– origan et thym

– Du laurier

– 2 cuillères à café d’huile

– 1 cuillère à soupe de parmesan ou de fromage râpé

– sel, poivre

Préparation de la recette :

Mettez à cuire les pâtes. Lavez et coupez la courgette en dés. Faire suer la courgette dans l’huile un instant, puis ajoutez 1 pincée d’origan, de thym et les feuilles de laurier. Versez les tomates coupées en dés. Laissez cuire jusqu’à ce que les courgettes soient cuites. Assaisonner un peu selon votre goût. Egouttez les pâtes et mélanger avec la sauce. Saupoudrez de parmesan.