Ingrédients :

1 paquet de feuilles de brick

1 oignon

300 grammes de bœuf haché

2 carottes

1 poivron

2 oignons

1 gousses d’ail

1 tomate

2 c. à. s. d’huile d’olive

1 c. à c. de curcuma

1 c. à c. de gingembre en poudre

1 c. à c. de coriandre en poudre

Sel et poivre.

 

Préparation :

Faites revenir l’oignon et l’ail finement hachés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande de bœuf hachée, la tomate, les carottes et le poivron coupés en dés. Faites-les bien revenir.

Ajoutez le curcuma, la coriandre et un peu de gingembre en poudre. Salez et poivrez. Délayez avec un peu d’eau, couvrez et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.

Coupez les feuilles de brick en deux et huilez-les au pinceau. Déposez un peu de farce dans un coin et refermez en triangle.

Enfournez vos samoussas environ 15 minutes à 200 C° jusqu’à ce qu’ils soient dorés.