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Ingrédients

500 gr de blanc de poulet

200 gr de poivrons

100 gr de gruyère

150 gr de céleri-branche

150 gr de carottes

30 gr d’olives vertes dénoyautées

50 gr de cornichons

Sel

Pour l’assaisonnement :

1 c.à.s de vinaigre de vin blanc (ou de cidre)

1 c.à.s rase de moutarde

De l’huile d’olive

4 c.à.s. de mayonnaise

Sel et poivre

Préparation

Faites griller le blanc de poulet, salez, laissez refroidir puis coupez-le en lamelles.

Entre temps, coupez les carottes et le poivron en julienne et le céleri-branche, les olives et les cornichons en fines rondelles.

Coupez le fromage en bâtonnets.

L’assaisonnement :

Mettez la mayonnaise dans un bol. Ajoutez la moutarde, le vinaigre, salez, poivrez et mélangez.

Ajoutez un peu d’huile d’olive et mélangez de nouveau.



–>Mettez tous les ingrédients dans un grand sala

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dier.

Versez la sauce dessus et mélangez bien.

Couvrez le saladier à l’aide d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.