© Quitoque

Ingrédients

Un paquet de penne

4 courgettes

250 gr de champignons frais

4 gousses d’ail

200 ml de lait

100 gr de fromage rùpé

2 c.à.s. d’huile d’olive

Noix de muscade rùpée

Sel et poivre

Préparation

Épluchez, lavez et coupez les courgettes en rondelles

Dans une poĂȘle, faites revenir l’ail finement hachĂ©, dans l’huile d’olive, puis ajoutez les courgettes.

Faites revenir pendant quelques minutes et ajoutez les champignons lavés et coupés.

Une fois les courgettes cuites, versez le lait, puis la moitié du fromage rùpé et mélangez.

Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade rùpée, couvrez et laissez mijoter pendant 5 ou 10 minutes.

Entre temps remplissez une casserole d’eau salĂ©e et que vous allez porter Ă  Ă©bullition pour cuire les penne… al dente, de prĂ©fĂ©rence.

Une fois les pĂątes cuites, versez un peu de leur eau dans la sauce, Ă©gouttez-les puis mettez-les directement dans la poĂȘle.

MĂ©langez bien puis servez en ajoutant l’autre moitiĂ© du fromage rĂąpĂ©.