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Ingrédients :
400 g de penne
2 blancs de poulet
350 g de champignons
2 bols ( ou plus) de persil plat ciselé
4 gousses d’ail
Une poignée d’olives noires dénoyautées et coupés en petites rondelles
De l’huile d’olive
Sel et poivre.
Préparation :
-Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle.
-Salez et poivrez les blancs de poulet, coupez-les en petits dés, faites-les cuire, puis réservez.
-Dans la même poêle, faites revenir les gousses d’ail finement hachées, le persil et les champignons en y ajoutant un peu d’huile d’olive.
-Entre temps, faites cuire les penne à l’eau bouillante salée.
-Une fois cuites, remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les olives et un peu d’eau de cuisson et laissez mijoter une petite minute à feu très doux.
-Ajoutez les penne, mélangez, ajoutez du sel et du poivre si besoin y est. Servez chaud.
PS : si vous ne vous voyez pas manger des pâtes sans fromage, et ben ne vous privez pas :p
Bon appétit !
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