Recette – Pâtes aux brocolis

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Ingrédients

250 gr de pâtes

300 gr de brocolis
Une ½ botte de persil
6 gousses d’ail

1 oignon

1 œuf

Quelques feuilles de basilic

Huile d’olive

Sel et poivre.

Préparation

Hachez finement le persil, l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.
Dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, faites cuire les brocolis pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Égouttez-les et gardez l’eau pour y faire cuire les pâtes.

Ajoutez les brocolis au mélange de persil, versez une louche d’eau de cuisson des pâtes et laissez mijoter pendant quelques minutes à feu vif.

Ajoutez les pâtes, mélangez et parsemez de feuilles de basilic frais.