Recette – Parmigiana de courgettes

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© GialloZafferano

Ingrédients

500 gr de courgettes

300 gr de Scamorza

150 gr de jambon

4 tranches de pain de mie

Quelques c. à. s. de fromage rùpé

1 c. Ă . s. de chapelure

Huile d’olive

Quelques feuilles de basilic

Sel.

 

Préparation

Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en tranches trÚs fines.

Dans un plat allant au four, versez un filet d’huile d’olive et disposez une couche de pain de mie, puis une premiùre couche de courgettes et badigeonnez d’huile d’olive.

Parsemez ensuite de fromage rùpé, ajoutez quelques tranches de jambon et de Scamorza.

RĂ©alisez une deuxiĂšme couche Ă  base de courgettes, fromage rĂąpĂ©, jambon, Scamorza, huile d’olive et feuilles de basilic.

Terminez avec une derniĂšre couche de courgettes, filet d’huile d’olive, 2 c. Ă . s. de fromage rĂąpĂ©, une c. Ă . s. de chapelure, des cubes de Scamorza et quelques feuilles de basilic.

Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.

[D’aprĂšs une recette Semplice Veloce]