Recette gâteau au sorgho (Khobzet droo3)

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Voici une bonne recette simple et pratique pour le petit déjeuner et les petites faims de l’après-midi. Nutritif, le sorgho est riche en fer, calcium, et phosphore. De plus, ce gâteau est moins gras que d’autres puisque on peut le préparer uniquement avec de l’huile, sans rajouter de beurre, et en réduisant la quantité de sucre (ou en changeant ce dernier par le sucre roux). A vous de le « customiser » comme vous le voulez. Ici, on vous donne la recette de base. 

Ingrédients : choisir 1 tasse ou 1 verre pour doser

1 verre de farine

2 verres de farine de Sorgho

1 verre de lait

1 verre d’huile (ou ½ huile, ½ beurre)

1 verre de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

Des raisins secs

Des fruits secs pour la déco

Préparation :

Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter l’huile, puis le lait. Mélanger. Rajouter la farine, le sogho, la levure et bien mélanger. Rajouter les raisins secs et mélanger une dernière fois. Verser le contenu dans un moule à gâteau ou cake beurré. Parsemer par la quantité de fruits secs que vous voulez. Mettre au four à 170° pendant 30 à 40 minutes.

@Image à la Une: Site de Meme Helene