Recette facile : riz au poulet

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[:fr]Voici une recette facile à préparer à la cocotte et qui ravira petits et grands.
Ingrédients :
240 g de riz basmati
1 poulet coupé en morceaux
1 citron
1 filet d’huile d’olive
50 cl de bouillon de volaille
2 oignons
1 noix de beurre
2 gousses d’ail
Préparation :
– Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans l’huile d’olive sur toutes les faces. Réservez puis remplacez-les par l’oignon ciselé et les gousses d’ail puis ajoutez le beurre.
– Faites dorer pendant 2 min puis replacez le poulet. Versez le bouillon et ajoutez le citron coupé en quartiers. Laissez mijoter 1 h à couvert après avoir salé et poivré.
– Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-le et servez-le avec le poulet et arrosez le tout de jus de cuisson du poulet.
Bon appétit[:]