Ingrédients pour 20 biscuits environ 

  • 100 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 120 g de sucre
  • 1 citron non traité
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 300 g de farine
  • sucre semoule et sucre glace pour l’enrobage

Préparation

  • Battre au fouet électrique le beurre mou avec l’oeuf, ajouter le sucre, puis le zeste de le jus de citron.
  • Incorporer ensuite la farine et la levure. La pâte doit être lisse et homogène.
  • Mettre la pâte au frais pendant 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Prélever des boules de pâtes.
  • Les passer d’abord dans le sucre puis dans le sucre glace , bien les enrober.
  • Les poser sur une toile en silicone, bien les espacer.
  • Cuire 15 minutes
  • Laisser refroidir.