Recette du jour : Lasagnes végétariennes aux couleurs de l'Italie

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Ingrédients

– 3 kg de tomates

– 1 botte de basilic frais

– 150 g de fromage frais (type ricotta)

– 12 à 15 plaques de lasagnes

– 2 oignons

– Sel, poivre

Préparation

1- Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°.

2- Découpez vos tomates en quartier puis placez-les dans une casserole à feu moyen.

3- Emincez finement les oignons puis ajoutez-les au coulis de tomates. Salez, poivrez.

4- Mixez le mélange de manière à obtenir un coulis lisse et gouteux.

5- Ciselez finement le basilic et mélangez-le au fromage frais.

6- Dans un plat rectangulaire, créez vos lasagnes en plaçant les plaques, le fromage et le coulis de tomates alternativement.

7- Enfournez 40 minutes à 180°. N'hésitez pas à mettre une feuille d'aluminium à mi-cuisson afin que les lasagnes de brulent pas.

NB : vous pouvez également ajouter des courgettes et des aubergines à votre coulis de tomate

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