Recette du jour : Bruschetta aux tomates et à la mozzarella

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Ingrédients 

– 250 g de mozzarella

– 5 tomates

– huile d'olive vierge 

– vinaigre balsamique 

– feuilles de basilic

– 8 tranches de pain de campagne

– 2 gousses d'ail 

– 125 g de roquette 

– sel, poivre

Préparation

1- Mélangez 4 c. à soupe d'huile avec le vinaigre. Salez et poivrez.

2- Faites griller les tranches de pain sur les 2 faces, frottez avec l'ail et badigeonnez-les avec le reste d'huile.

3- Coupez les tomates en tranches ainsi que la mozzarella.

4- Servez les tranches de pain garnies de feuilles de roquette, de mozzarella et de tomates.

5- Arrosez avec la vinaigrette et décorez avec du basilic frais.

Bon appétit ! 

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