Ingrédients
– 250 g de mozzarella
– 5 tomates
– huile d'olive vierge
– vinaigre balsamique
– feuilles de basilic
– 8 tranches de pain de campagne
– 2 gousses d'ail
– 125 g de roquette
– sel, poivre
Préparation
1- Mélangez 4 c. à soupe d'huile avec le vinaigre. Salez et poivrez.
2- Faites griller les tranches de pain sur les 2 faces, frottez avec l'ail et badigeonnez-les avec le reste d'huile.
3- Coupez les tomates en tranches ainsi que la mozzarella.
4- Servez les tranches de pain garnies de feuilles de roquette, de mozzarella et de tomates.
5- Arrosez avec la vinaigrette et décorez avec du basilic frais.
Bon appétit !
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