Recette de la soupe à l’oignon et ses croûtons

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La soupe à l’oignon est un plat idéal pour les fêtes ou pour les dîners lors qu’il fait très froid…ce qui est actuellement le cas. Femmes de Tunisie vous propose une recette infaillible et simplissime. Vous avez dans votre cuisine oignons, fromage et pain ? Allons-y !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 gros oignons

50 g de beurre

1 cuillère à soupe d’huile

1 cuillère à soupe de farine

1 l d’eau

Sel, poivre,

6 tranches de pains de mie ou de baguette

100 g de Gouda râpé

 

Préparation :

Préparation de la recette :

Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans le mélange beurre, huile.

Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d’eau chaude et assaisonnez.

Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes.

Faites grillez le pain, disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four.

Saupoudrez d’un peu de fromage râpé. Versez la soupe par-dessus.

Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner.