Ingrédients :

– Un paquet de cannellonis

– 500 g d’épinards frais

– 250 g de ricotta

– 100 g de parmesan râpé

– 30 g de beurre

– 40 cl de sauce tomate

– 1 cuill. à soupe d’huile pour le plat

– Sel, poivre

Préparation :

– Nettoyez et enlevez les queues des épinards. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les épinards et faites-les fondre doucement. Salez et poivrez.
– En fin de cuisson, ajoutez la ricotta et mélangez bien. Retirez du feu et réservez.
– Préchauffez le four en position grill. Plongez les cannellonis dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire selon les indications du paquet. Égouttez-les, séchez-les dans un linge, puis étalez-les sur le plan de travail.
– Garnissez-les de préparation aux épinards, puis roulez la pâte sur elle-même. Huilez légèrement un plat à gratin. Posez les cannellonis dans le plat et arrosez-les de sauce tomate.
– Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
– Enfournez et faites gratiner.

 

 

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