Recette : Beignets de courgette

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Ingrédients :
– 2 courgettes
– 100 fromage râpé
– 1 œuf
– 2 c à soupe de chapelure
– 1 gousses d’ail
– sel, poivre

Préparation :
– Lavez, épluchez légèrement et râpez les courgettes.
– Salez et laissez reposer 10 min.
– Pressez les courgettes et enlevez toute l’eau qui en ressort.
– Ajoutez le fromage râpé, la chapelure, l’ail, et l’œuf .
– Si la consistance est liquide, rajoutez encore un peu de chapelure.
– Chauffez une poêle avec un peu d’huile.
– Disposez des rondelles de beignets et cuire 4-5 minutes de chaque coté.
– Servez chaud accompagnés d’une salade de tomate.