Quiche au poulet et champignons

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

– 1 pâte feuilletée

– 2 blancs de poulet coupés en fines lamelles

– 200 g de champignons émincés

– 2 oeufs

– 20 cl de crème liquide

– du persil

– 1 cuillère à soupe d'huile

– 30 g de beurre

– sel et poivre

 

Préparation de la recette :

1) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2) Mettre la pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes

3) Faire revenir les lamelles de poulet 10 minutes à feu doux avec le beurre. Ajoutez le sel et le poivre en fin de cuisson et réserver.

4) Faire revenir les champignons durant 10 minutes avec la cuillère à soupe d'huile sur feu doux. Salez et poivrez.

5) Mélangez la crême avec les oeufs, salez poivrez et ajoutez les champignons lorsqu'ils sont revenus ainsi que le persil.

6) Versez cette préparation sur le fond de tarte, puis disposez les lamelles de poulet par dessus.

7) Mettre au four 20-25 minutes.

 

Servir chaud avec quelques feuilles de salades et des tomates. Bon appétit!

 

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