Le lablabi : ce plat tunisien qui vous veut du bien

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Que serait l’hiver tunisien sans un bon bol de lablabi chaud bouillant et épicé ? Une rivière sans eau, une foret sans arbres, un corps sans âme…vous l’aurez compris, hiver et lablabi sont indissociables en Tunisie. En effet, il s’agit du PLAT par excellence pour surmonter le froid ! D’ailleurs, on l’aime tellement qu’on l’a même décliné en sandwich (oui, les Tunisiens sont créatifs!). Et alors que certains le préfèrent nature et légèrement épicé, d’autres le dégustent avec des œufs, du thon, des câpres, de la hargma, des olives…A la rédaction, nous avons eu envie de vous mettre l’eau à la bouche à travers ces quelques photos de lablabi (qui, au passage, nous ont donné une petite faim). Alors, pari réussi?

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