Jeudi 12 avril, à la chambre professionnelle des artisans boulangers du Grand Paris, le jury du Grand prix de la baguette parisienne a récompensé Mahmoud M’seddi, artisan-boulanger de la boulangerie 2M (215, boulevard Raspail, Paris XIV).

Le jury auquel participaient 6 Parisiens tirés au sort l'a trouvée belle, bien cuite, goûtue et tendre : c'est la…

Publiée par Anne Hidalgo sur vendredi 13 avril 2018

Durant quatre heures, les membres du jury, parmi eux Sami Bouattour, lauréat du concours 2017, ont ainsi passé à la loupe 138 baguettes respectant des critères de taille (entre 55 et 65 cm) et de poids (250 et 300 g). Mahmoud M’seddi, qui a donc remporté 4000 euros et la possibilité de fournir en pain l’Elysée durant une année, se verra remettre son prix le 5 mai des mains d’Anne Hidalgo, maire de Paris. De père tunisien, l’artisan-boulanger de la boulangerie 2M est né à Paris.