La recette de Makrouna Lella Aicha Beya

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Ingrédients:

1 verre de pâtes Fell numéro 1

300gr de viande de bœuf coupée en petits morceaux

1 cuillère et demi de tomate concentrée

Huile d’olive (3 ou 4 cuillères à soupe)

1 Oignon

2 ou 3 branches de céleri

Du persil

3 Clous de girofle

4 gousses d’ail

1 cuillère à café de tabel

Sel et poivre

1 cuillère à café de curcuma

Préparation

Mettre l’oignon coupé en petits morceaux dans un faitout avec l’huile d’olive.

Rajouter les gousses d’ail écrasées.

Rajouter les morceaux de viande et mettre le tout sur feux doux.

Mettre le céleri et le persil, puis les clous de girofle. Saler et poivrer et rajouter le tabel et le curcuma.

Laisser quelques minutes sur feux et rajouter 2 grands verres  d’eau, puis la tomate concentrée.

Laisser mijoter jusqu’à la cuisson de la viande.

Faire cuire les pâtes dans la sauce.

Servir chaud!