Idée gourmande pour ce soir : spaghetti citron, ricotte, parmesan avec épinards et poulet grillé

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Vous peinez à trouver une recette facile pour le dîner de ce soir ? Pas de panique, Femmes de Tunisie vous sauve la vie. Comme il est fort probable que vous ayez déjà des pâtes dans le placard de votre cuisine, nous vous proposons de les préparer de trois manières différentes d’après des recettes pêchées sur Pinterest. Miam !

Spaghetti citron, ricotte, parmesan avec épinard et poulet grillé

Ingrédients

  • 450 g de poitrine de poulet grillée
  • 450 g de spaghetti
  • Du sel et du poivre
  • 170 g d’épinards légèrement cuits
  • 5 cuillers à café d’huile d’olive
  • 5 cuillers à café de jus de citron
  • 1 cuiller à soupe de zeste de citron
  • 150 g de ricotte
  • 65 g de parmesan

Tout d’abord, faites légèrement revenir le poulet dans de l’huile d’olive et assaisonnez de sel, poivre et ail les deux côtés avant de griller le tout. Faites ensuite cuire les pâtes dans de l’eau salée (le temps de cuisson étant mentionné sur le paquet). Égouttez-les, mais réservez l’équivalent d’une tasse de cette eau. Remettez ensuite sur feu moyen les pâtes dans la casserole et ajoutez-y l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, la ricotte, la moitié de la tasse d’eau précédemment réservée ainsi que le parmesan. Mélangez le tout et ajoutez-y l’autre moitié de la tasse d’eau avant d’assaisonner le tout avec du sel et du poivre, puis mélanger jusqu’à ce que la ricotte soit plus consistante. Terminez en ajoutant le poulet grillé et les épinards ainsi que quelques morceaux de citron par-dessus. Bon appétit ! Attention tout de même à ne pas en manger après 23h