Idée gourmande : faire son propre caviar de tomates séchées

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Voilà une recette très simple à faire, pratique et qui fera sensation auprès de vos invités. Le caviar de tomates séchées est délicieux, spécialement quand il est tartiné sur du pain grillé et accompagné d'un verre de vin blanc ou rosé. Vous pouvez également l'utiliser pour vos burgers veggies ou vos bruschetta à la mozzarella. Vous entendez déjà les cigales et la brise à travers les pins parasols ?

Ingrédients pour un petit bol
75g de coulis de tomates
200g de tomates séchées à l'huile
1 gousse d'ail
4 cuill. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation
Égoutter les tomates séchées à l'huile.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.
Servir avec des tranches de pain grillé.

 
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