Hormis le fait de devoir arrêter certaines choses comme l’alcool et la cigarette, les femmes enceintes ou allaitantes doivent oublier ou réduire la consommation de certains aliments jugés dangereux pour la santé du bébé. Le mercure, aussi dangereux pour la maman que pour l’enfant, est de plus en plus présent dans nos assiettes, notamment à cause du poisson évoluant dans des eaux très polluées. Les conséquences d’une grande consommation de poissons contenant un niveau élevé de traces de mercure (environ 340 g de poisson par semaine) peuvent être dangereuses pour le système nerveux et le cerveau.
La U.S. Food and Drug Administration et la U.S. Environmental Protection Agency ont publié un rapport incluant un classement des poissons les plus toxiques selon trois catégories : les meilleurs choix (deux ou trois portions par semaine), les bons choix (une portion par semaine) et les poissons à éviter.
Voici les recommandations pour des femmes âgées de 16 à 49 ans, particulièrement les femmes enceintes/allaitantes et les parents
Les meilleurs choix : consommer 2 ou 3 portions par semaine
Anchois
Maquereau atlantique
Bar noir
Papillon de mer
Poisson-chat
Palourde
Morue
Crabe
Langouste
Limande
Haddock
Merlu
Hareng
Homard
Mulet
Huîtres
Perroquet
Brochet
Plie
Goberge
Saumon
Sardine
Coquille Saint-Jacques
Alose
Crevettes
Sole
Calmar
Tilapia
Truite
Thon (conserve)
Corégone
Merlan
Les bons choix : consommer 1 portion par semaine
Poissons bleus
Ictiobus
Carpe
Mérou
Flétan
Mahi-Mahi
Lotte
Coryphène
Sébaste
Morue charbonnière
Labre
Maquereau espagnol
Bar rayé (océan)
Doré de mer
Thon blanc
Les poissons à éviter à cause de leur niveau élevé en mercure
Requin
Thon
Maquereau royal
Makaire
Hoplostète orange
Espadon
Thon obèse