Gratin de pâtes (Tajin Makrouna) au poulet

0
4011

Voici un plat simple, bon, rapide et facile et qui nous change des pâtes classiques : le fameux tajine makrouna. Ceux qui aiment les pâtes vont se régaler tout en faisant croire qu’ils ont cuisiné un plat différent. A vos fourneaux !

Ingrédients (Pour 4 personnes)

500 gr de pâtes Fell

2 cuillères à café d’ail écrasé

Huile

3 hauts ou cuisses de poulet

4 cuillères à soupe de tomate concentrée

Laurier

Harissa

Sel/Poivre/Tabel

6 œufs

300 gr de fromage râpé

Préparation

Dans un faitout, mettre l’ail, les feuilles de laurier et l’huile d’olive à frémir 2 minutes à feux doux. Rajouter la tomate concentrée, le poulet, et les épices et l’harissa. Laisser mijoter 3 minutes et rajouter 2 verres d’eau. Laisser cuire le poulet pendant 45 minutes en rajoutant de l’eau quand la sauce en manque. Lorsque la sauce est prête, faire cuire les pâtes.

Émietter le poulet. Mélanger les pâtes avec la sauce et les disposer dans un moule à gratin. Mélanger les 6 œufs au fromage et mélanger le tout avec les pâtes. Mettre à gratiner au four à 170° pendant 5 à 10 minutes le temps que les œufs cuisent. Servir chaud !