Et le meilleur restaurant au monde est…

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Lundi 13 juin, au restaurant Cipriani Wall Street (New York), la 15e édition des « The World’s 50 Best Restaurants » a récompensé les meilleures tables, chefs et plats du monde entier. L’ « Osteria Francescana », tenu par le chef italien Massimo Bottura a ainsi été élu « Meilleur Restaurant au Monde ». L’établissement, situé à Modène, a donc détrôné le restaurant des trois frères espagnols Roca, « El Celler de Can Roca » (Girone), qui passe à la deuxième place du classement. L’ « Eleven Madison Park », situé à New York, est, quant à lui, non seulement troisième mais aussi « Meilleur Restaurant en Amérique du Nord ». L’établissement de Daniel Humm a également reçu le prix « Ferrari Trento Art of Hospitality » pour son « Anatra arrostita con miele e lavanda ».

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D’autres prix ont été décernés lors de cette cérémonie, comme celui du « Dinner Club Lifetime Achievement » décerné au chef français Alain Passard pour l’ensemble de sa carrière ; de « La Meilleure Chef Pâtissière du Monde » à la Française Dominique Crenn ; ou du « Meilleur Pâtissier du Monde » à Pierre Hermé. Au total, en Europe, trois restaurants français ont été récompensés, quatre italiens, cinq scandinaves et sept espagnols. En Asie, six établissements figurent également sur cette liste. L’Amérique du Nord compte également six restaurants parmi les 50 meilleurs de ce classement.

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