C'est avec une jolie tradition ancestrale, transmise de génération en génération, que Nabeul célèbre le nouvel an lunaire du calendrier hégirien. Des poupées de sucre aux couleurs chatoyantes et de différentes tailles et formes sont confectionnées à cette occasion et la coutume veut qu'on offre aux petites filles des poupées qui symbolisent une mariée, une gazelle ou un poisson et aux garçons, des poupées en forme d'animaux, de préférence, en forme de coq, de cheval ou de lion.

Il est également de tradition que les fiancés offrent à leur promise un "methred" (plat en terre cuite) au milieu duquel trônera une jolie poupée entourée de bonbons, de friandises et de fruits secs.

Un festival de la poupée de sucre ainsi qu'un concours de la plus belle poupée sont organisés chaque année.

Les poupées de sucre de Nabeul seront cassées et consommées dix jours après Ras El Am pour célébrer "El Achoura".

 

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