Cuisine italienne : les plats typiques selon les régions (part. 2)

0
866

Parler italien, c’est sexy ; manger italien, ça l’est davantage. Après une première partie sur les spécialités culinaires des Abruzzes, de la Calabre ou encore de Latium, faisons à présent un petit tour du côté de la Lombardie, des Marches ou de la Ligurie. C’est parti !

Lombardie

Asperges à la milanaise

asperges

Risotto au safran

risotto-safran

Osso Buco à la milanaise

osso-buco-milanaise

Marches

Spaghetti mare e monti

spaghetti-mare-e-monti

Olive all’ascolana

olive-allascolana-1-1-of-1

Soupe de passatelli

passatelli-in-brodo

Beccute

beccute

Caciuni

caciuni

Molise

Maccheroni à la mie de pain

pasta_con_alici_e_mollica_di_pane-586x439

Morue frite

baccala-fritto-alla-romana-1280x640

Rouget farci à la mie de pain

triglie

Cauciuni

cauciuni-ravioli-dolci-con-ripieno

Ligurie

Pesto

pesto Minestrone alla genovese

minestrone-col-pesto

Risotto con castagne e latte

risotto-alle-castagne-ricetta-vegetariana-il-chicco-di-maisCorzetti alla Polceverasca

corzetti-alla-polceverasca-preparazione-725x545

Spongata di Sarzana

spongata

Canestrelli

torriglia_canestrelli_1