Ingrédients :

100 g de chocolat noir
50 g de chocolat lait
115 g de beurre
120 g d’œufs (2/3 œufs)
55 g de sucre
60 g de farine
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 160°

Faites fondre les deux chocolats avec le beurre au bain-marie.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine de blé et la farine de châtaigne tamisée. Ajoutez ensuite le mélange chocolat fondu/beurre et la pincée de sel. Mélangez sans trop insister (seulement de manière à obtenir une pâte homogène).

Versez votre pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez le cake au chocolat fondant pendant 25 minutes