La tomate, c’est bon, c’est frais et c’est de saison. L’occasion de la décliner en une multitude de recettes savoureuses et légères. Aujourd’hui, c’est le combo tomate-mozza qui nous a donné l’eau à la bouche.
– Lavez les tomates
– Otez le pédoncule et coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm
– Coupez des rondelles de mozzarella de la même épaisseur
– Sur une assiette, disposez une rondelle de tomate puis une rondelle de mozzarella, et ainsi de suite.
– Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de vinaigre balsamique
– Salez, poivrez et terminez en ajoutant quelques feuilles de basilic.
Bon appétit
