Recette estivale : mille-feuilles de tomate mozzarella

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La tomate, c’est bon, c’est frais et c’est de saison. L’occasion de la décliner en une multitude de recettes savoureuses et légères. Aujourd’hui, c’est le combo tomate-mozza qui nous a donné l’eau à la bouche.

– Lavez les tomates

– Otez le pédoncule et coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm

– Coupez des rondelles de mozzarella de la même épaisseur

– Sur une assiette, disposez une rondelle de tomate puis une rondelle de mozzarella, et ainsi de suite.

– Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de vinaigre balsamique

– Salez, poivrez et terminez en ajoutant quelques feuilles de basilic.

Bon appétit