“Raindrop Cake”: Le gâteau goutte de pluie made in Japan !

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Ah ces Japonais, ils n’arrêterons jamais de nous étonner. Ils se sont en effet, encore une fois, attaqués à la pâtisserie pour inventer une nouvelle forme de gâteau baptisé “Mizu shingen Mochi” ou “Raindrop Cake” (Gâteau Goutte de Pluie en français ). Il ressemble en effet à une goutte d’eau géante. Pour le réaliser il suffit de mélanger de l’eau minérale et de l’agar-agar (un produit gélifiant obtenu à partir d’algues rouges). Ce dessert nippon très peu calorique, qui fait le tour des réseaux sociaux depuis quelques jours, est tellement délicat qu’il ne faut pas dépasser les 30 minutes après sa réalisation pour le consommer, sinon il risque de se transformer en une flaque d’eau!