C’est dans le magnifique cadre du Palais Bayrem au coeur de la médina de Tunis, qu’a eu lieu la semaine dernière la présentation en avant-première de la nouvelle marque de jus healthy Enjoy-it, et on y était.
Après un cours d’initiation au Yoga assuré par la sublime yogi tunisienne Haifa Matoussi,on s’est dirigé – toutes apaisées – vers la salle où on allait avoir droit à la présentation des différents produits de la marque.
C’est avec le sourire et une touche d’humour que Lamya, la fondatrice de Enjoy-it, nous a fait découvrir les différentes boissons alors que nous commencions la séance de dégustation. Au menu : des jus de fruits et légumes 100% naturels, des eaux rafraîchissantes et du lait végétal.
Préparés quotidiennement dans un atelier à Tunis, les jus sont pressés à froid dans le but de conserver tous les enzymes, minéraux et vitamines. Nous avions goûté à trois recettes différentes : concombre/épinard/pomme/fenouil ; betterave/carotte/orange/pomme ; carotte/pomme/céleri/gingembre/citron/curcuma.
Si le jus de betterave était la star de cette matinée, moi j’ai eu le coup de cœur pour celui au curcuma, au goût agréablement bizarre, donnant cette soudaine sensation de vitalité.
Il faut savoir que ces jus, qui doivent être consommés dans les 48 heures suivant leur fabrication, varient en fonction de la saison ainsi que de la disponibilité des ingrédients.
Quant aux eaux rafraîchissantes – qui sont réellement rafraîchissantes – elles sont aromatisées avec des fruits et légumes de saison, et combinées à la graine de chia.
Le lait végétal, lui, est fait maison et obtenu par extraction, à base de noix de cajou, dattes et eau de source. Différentes déclinaisons sont disponibles pour ce breuvage également, à savoir, Expresso pour les amateurs de café, cacao, thé matcha ou bien nature.
Par ailleurs, Enjoy-it mise sur une éthique de développement, en valorisant les déchets des fruits et légumes et en fabriquant ses breuvages à la commande dans le but d’éviter le gaspillage.
Au final, vitamines, minéraux, antioxydants et saveur, c’est ce qu’offre la marque avec ses différentes boissons fabriquées à base de produits au maximum bio et 100% locaux.
Les produits Enjoy-it seront disponible en avant-première chez CottonCake au Lac1 à Tunis, lundi 13 mars 2017.
