7 ingrédients improbables pour remplacer le beurre dans vos gâteaux

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Sur les tartines, dans les soupes ou dans les gâteaux, le beurre agrémente le quotidien de tout le monde… ou presque. Certaines personnes, en effet, préfèrent l’éviter par soucis de santé, pour faire attention à leur ligne ou tout simplement parce qu’elles ne l’aiment pas. Mais s’il y a ceux qui le remplacent par l’huile, d’autres en revanche le font moyennant divers autres produits improbables.

1-Les fromages blancs 0%, la ricotta, les petits suisses ou les yaourts nature. Ils permettent d’aérer votre préparation pour le gâteau et de la rendre légère.

ricotta

2-Les amandes réduites en purée.

amandes
3-Les lentilles réduites en purée, après les avoir cuites pendant 15 minutes dans de l’eau bouillante, et mixées avec de la levure.

lentilles
4-La courgette. Et non, votre gâteau n’aura pas du tout le goût de courgette. Tout comme les lentilles et les amandes, il suffit de les réduire en purée que vous allez incorporer à votre préparation.

courgette
5-La compote de banane, obtenue tout simplement en écrasant le fruit.

banane
6-Le compote de pomme. Et le goût ne se sent pas non plus.

pommes
7-Les œufs. Il suffit de rajouter deux œufs supplémentaires à notre recette pour obtenir la graisse du beurre.

oeufs