Si vous faites partie des chanceux qui sont partis en Russie pour soutenir nos Aigles au Mondial 2018, vous allez sûrement devoir goûter aux spécialités de votre pays hôte. Bien évidemment, outre la salade russe, nos amis slaves ont d’autres spécialités culinaires à nous faire découvrir. Alors, oserez-vous goûter à tout ? On parie que oui.

Le caviar : le caviar noir d’esturgeon et le rouge de saumon ou de truite.

Golubtsy : c’est du chou farci de boulettes de viande et de riz

Pelmeni : que l’on appelle communément les raviolis russes. Il s’agit donc de petites boulettes de viande hachée (bœuf, agneau, et même d’ours) enrobées de pâte fine.

Varenyky : encore un plat qui ressemble aux raviolis. Il peuvent être farcis de fromage, de champignons, de chou, de haricots…

Pirojky : sorte de petits chaussons farcis de viande de bœuf hachée, de fromage, de champignons ou de pomme de terre.

Tchebourek : sorte de chausson de pâte non levée, frit, farci de viande hachée et d’oignons.

Et du côté des desserts

Syrniki : sorte de beignet à base de fromage frais, de farine et d’œufs agrémenté généralement de confiture, de miel ou de compote de pomme.

Vatrouchka : un gâteau traditionnel à base de fromage blanc qui peut se manger nature ou aromatisé au citron ou à la vanille. On le compare souvent au cheesecake.

Pashka : dessert traditionnel (préparé à Pâques) en forme de pyramide à base de fromage blanc pressé (tvorog), de raisins secs, amandes, vanille, épices et fruits confits.

Koulitch : gâteau traditionnel (préparé à Pâques) parfumé au rhum et au safran.